Pasta Peper

Eenvoudige doch curieuze maaltijd die is bereid in Zwolle tijdens de Valk naar Balk.

Aantal personen: 2

Ingrediënten (naar benadering)

• Witte peper
• 400g pasta
• 2 uien
• 2 teentjes knoflook
• Grote zak verse spinazie
• Kuipje kruidenkaas
• 300g cashewnoten
• Zonnebloemolie
• Zout

Verdere benodigdheden:

• 2 hongerige magen
• Aantal halve Leo's klok
• Waardeloze gasbrander uit de blauwe loods
• 2 pannen

Bereidingswijze (naar benadering)

Voorbereiding

1. Laat de spinazie 1 tot 2 dagen verpieteren op een vochtige en warme plek, zoals het ankervak (pilsvak) van Dwarsligger
2. Zorg ervoor dat je op lege maag al wat lauwe pilsjes naar binnen giet, ter bervordering van de kook-experience

Bereiding

1. Probeer water op te warmen met de waardeloze gasbrander uit de blauwe loods
2. Mik de pasta bij het inmiddels lauwe water en laat de pasta wellen totdat het een soort van gaar te noemen is
3. Snipper de uitjes
4. Doe wat olie in de pan en probeer de uitjes te fruiten op het treurige pitje
5. Gebruik Eurosstickers om de gasbrander beter te laten branden (de zogeheten "stickertrim")
6. Snipper de knoflook en fruit kort mee
7. Treur om de staat van de spinazie maar voeg deze, onder constant roeren, toch toe aan de pan
8. Laat je verleiden door de grote opening van het busje witte peper en aanschouw het resultaat
9. Voeg ook wat zout toe aan de pan
10. Roer vervolgens de kruidenkaas door het geheel
11. Voeg ten slotte de pasta en cashewnoten toe en serveer op

De fijnproevers onder ons zullen vervolgens opmerken dat het geheel wel wat naar peper smaakt... eigenlijk proeft men niks dan peper...

Zie ook: Balksteen