Diabetes
De S'mores die gemaakt zijn om de schaatsactiviteit van de eerstejaarscomissie in 2025 gezellig af te sluiten. Het gerecht bestond uit zo'n 1,8 kilogram melkchocolade, ongeveer 1,8 liter slagroom en genoeg biscuitjes en spekjes om een ovenschotel van ~950 cm2 tweeënhalf maal te bedekken. Tijdens de naborrel van het schaatsen kwam dit culinaire hoogstandje verrassend genoeg niet op. Hierop is besloten om de S'mores naar de eerstvolgende borrel mee te nemen om nog meer leden ervan te laten genieten. Echter was de schotel na deze borrel nog steeds niet leeg. Het Gerecht dank zijn naam aan de uitspraak die meerdere eurossers onafhankelijk van elkaar deden na het proeven van de eerste hap: "Dit is pure ...!!!" nou ja, het laat zich wel raden...
Ingrediënten:
Melkchocolade
Slagroom (100ml slagroom per 100g chocolade)
Marshmellows of spekjes
Biscuitjes
Verder benodigdheden:
Oven
Ovenschotel
Boter
Optioneel (maar eigenlijk niet):
Chocolademelk
Steelpan
Fornuis
Bereidingswijze
Stap 1: Snijd de melkchocolade fijn en smelt die
Stap 2: Meng de gesmolten chocolade met de slagroom tot ganache
Stap 3: Verwarm de oven voor op 160 graden en boter de ovenschaal in
Stap 4: Beleg de bodem van de ovenschotel met biscuitjes
Stap 5: Leg hier een laag spekjes/marshmellows overheen
Stap 6: Smeer over de spekjes een goed elaag ganache
Stap 7: Herhaal stap 4-6 nog een keer
Stap 8: Leg bovenop de laag ganche spekjes langs de rand van de ovenschotel en steek spekjes en biscuitjes in de ganache
Stap 9: Doe de schotel 20 minuten in de oven (en verwarm eventueel de warme chocolademelk in de pan)
Stap 10: Haal de schotel uit de oven (en Schenk iedereen wat warme chocolademelk met Berenburg)
Stap 11: Geniet van de diabetes, bij voorkeur met een warm chocobeertje erbij