Boodschappenlijst groot evenement
Deze boodschappenlijst bedoeld als leidraad voor de boodschappen voor een evenement met de Ebenhaëzer en een aantal kleine bootjes. Hierbij kun je denken aan een intro, instructieweek of Wat nou Wad. Bedenk wel bij alles of het voor jou evenement ook nuttig is. Zo is de lunch bij de intro meestal op de Ebenhaëzer en hebben de bootjes op de instructieweek niet allemaal uitgebreide catermogelijkheden. Hou ook rekening met het weer en het soort tocht. Als het koud en nat is, is er meer behoefte aan warm eten (bijv soep als lunch) en wordt er sowieso meer gegeten. Ook lange tochten vragen om meer voedsel. Hieronder zijn hoeveelheden per dag genoeg voor ongeveer 30 man.
Ontbijt
Dit zijn ingrediënten voor het standaardontbijt: gebakken eieren. Op langere evenementen wil je misschien wat variëren met bijvoorbeeld gekookte eieren, tosti's of wentelteefjes. Het is wel belangrijk dat het niet te lang duurt om te maken en dat het goed vult.
| ingrediënt | pppd | per dag | opmerkingen |
| brood | 0.2 | ||
| eieren | 1 | ||
| spek (plakje) | 1 | ||
| kaas | 1.5 kilo | ||
| kruiden | check voorraad EH | ||
| zout | check voorraad EH | ||
| peper | check voorraad EH | ||
| vleeswaren | 4 pakjes | ||
| zoet beleg | 2 potten | check voorraad EH en kleine bootjes |
Lunch
Voor de lumch heb je diverse opties: boterhammen, soep, pannenkoeken, saucijzenbroodjes, hamburgers, knakworsten, wentelteefjes, pastasalade en nog veel meer. Zorg in ieder geval voor voldoende brood, er zijn altijd mensen die meer lunch willen.
| lunch | ingrediënt | pppd | per dag | opmerkingen |
| soep | soep | 0.25 blik | ||
| pannenkoeken | bloem | 1 kilo | ||
| eieren | 4 | |||
| melk | 2 liter | |||
| kaas/spek/zoet | ||||
| saucijzenbroodjes | saucijzenbroodjes | 1 | eigenlijk meer een tussendoortje | |
| hamburgers | hamburgers | 1 | ||
| brood | 2 plakken | |||
| tomaten/sla/campignons/ui | ||||
| saus | ||||
| knakworsten | knakworsten | 2.5 | ||
| brood | 2 plakken | |||
| saus | ||||
| wentelteeftjes | brood | 2 plakken | ||
| eieren | ||||
| melk | ||||
| suiker/kaneel | ||||
| tosti's | brood | 2 plakken | ||
| kaas | ||||
| ham | ||||
| saus |
Avondmaaltijd
Voor het avondeten geldt : genoeg is belangrijker dan heel lekker, maar het moet natuurlijk wel goed te eten zijn. Laat vooral iedereen helpen met snijden en schillen. Het avondeten wordt vaak lekkerder als er van te voren mensen zich aanmelden om te koken. Mochten die er niet zijn, haal dan wat makkelijke maaltijden of gebruik het kookboot-systeem. Mogelijke maatlijden:
- Stampot andijvie of zuurkoolstampot of boerenkoolstampot of hutspot
- Pasta met rode saus of Pasta met witte saus
- Chili con carne
- Babi Ketjap
- Pastasalade (voor warm weer, kan ook als lunch)
- Nasi
- Rijst met kip
- ...
Qua hoeveelheden:
| onderdeel | ingrediënt | pp | opmerkingen |
| basis | aardappels | 0.5 kilo | |
| bonen | 0.5 kilo | ||
| pasta | 125 gram | ||
| groente | groente | 200 gram | |
| vlees | gehakt/kip | 100-125 gram | |
| rookworst | 0.5 stuks |
Snaaivoer
Er wordt veel gesnaaid tijdens het zeilen. Koekjes, chocola, chips e.d. mogen niet ontbreken op de boodschappenlijst. Hoeveel er gesnaaid wordt, hangt af van het weer, de tocht en de kwaliteit/kwantiteit van lunch en avondmaaltijd. En natuurlijk van hoe lekker het snaaivoer is :).
| ingrediënt | pppd | opmerkingen |
| toastjes | 0.2 pak | groot pak, melba toastjes moeten er dus meer van |
| kaasjes | 0.2 | kruidenkaas, brie, camembert, danish blue |
| chips | 0.2 | |
| bono's | 0.2 | |
| koekjes | 0.25 | stroopwafels, speculaas, chocolate chip cookies, fourre vanille |
| chocolade | 0.33 reep | melk, puur, hazelnoot, wit |
| kruidkoek | 0.25 | niet voor elke dag. Handig voer om naar een laser te gooien |
| snoep | 0.25 zak | lollies, citroenkogels, engelse drop, spekjes, drop, winegums, wijnballen etc |
| fruit | 1 | appels, bananen, evt sinaasappels |
Diversen
- Koffie/thee/koffiefilters/suiker. Vaak al op de EH in grote hoeveelheid aanwezig dus even navragen hoeveel je moet bijkopen.
- Melk. Voor de pannenkoeken en wentelteefjes en eventueel om te drinken.
- Toetjes. Vla en yoghurt zijn helaas niet zo lang houdbaar aan boord, maar voor de eerste dag kan het meestal wel. Neem ook eens meloen mee als toetje.
- Spiritus. Als je ook onderweg kookt op de kleine bootjes is het wel zo netjes om de voorraad spiritus aan te vullen. 1 fles per boot is waarschijnlijk wel voldoende voor een lang weekend als je geen avondeten maakt.
- Kruiden. Er is altijd al vrij veel op de EH.