Boodschappenlijst groot evenement

Deze boodschappenlijst bedoeld als leidraad voor de boodschappen voor een evenement met de Ebenhaëzer en een aantal kleine bootjes. Hierbij kun je denken aan een intro, instructieweek of Wat nou Wad. Bedenk wel bij alles of het voor jou evenement ook nuttig is. Zo is de lunch bij de intro meestal op de Ebenhaëzer en hebben de bootjes op de instructieweek niet allemaal uitgebreide catermogelijkheden. Hou ook rekening met het weer en het soort tocht. Als het koud en nat is, is er meer behoefte aan warm eten (bijv soep als lunch) en wordt er sowieso meer gegeten. Ook lange tochten vragen om meer voedsel. Hieronder zijn hoeveelheden per dag genoeg voor ongeveer 30 man.

Ontbijt

Dit zijn ingrediënten voor het standaardontbijt: gebakken eieren. Op langere evenementen wil je misschien wat variëren met bijvoorbeeld gekookte eieren, tosti's of wentelteefjes. Het is wel belangrijk dat het niet te lang duurt om te maken en dat het goed vult.

ingrediënt	pppd	per dag	opmerkingen
brood	0.2
eieren	1
spek (plakje)	1
kaas
boter/olie	1
kruiden			check voorraad EH
zout			check voorraad EH
peper			check voorraad EH
vleeswaren		4 pakjes
zoet beleg		2 potten	check voorraad EH en kleine bootjes

Lunch

Voor de lumch heb je diverse opties: boterhammen, soep, pannenkoeken, saucijzenbroodjes, hamburgers, knakworsten, wentelteefjes, pastasalade en nog veel meer. Zorg in ieder geval voor voldoende brood, er zijn altijd mensen die meer lunch willen.

lunch	ingrediënt	pppd	per dag	opmerkingen
soep	soep	0.25 blik
pannenkoeken	bloem		1 kilo
	eieren		4
	melk		2 liter
	kaas/spek/zoet
saucijzenbroodjes	saucijzenbroodjes	1		eigenlijk meer een tussendoortje
hamburgers	hamburgers	1
	brood	2 plakken
	tomaten/sla/campignons/ui
	saus
knakworsten	knakworsten	2.5
	brood	2 plakken
	saus
wentelteeftjes	brood	2 plakken
	eieren
	melk
	suiker/kaneel
tosti's	brood	2 plakken
	kaas
	ham
	saus

Avondmaaltijd

Voor het avondeten geldt : genoeg is belangrijker dan heel lekker, maar het moet natuurlijk wel goed te eten zijn. Laat vooral iedereen helpen met snijden en schillen. Het avondeten wordt vaak lekkerder als er van te voren mensen zich aanmelden om te koken. Mochten die er niet zijn, haal dan wat makkelijke maaltijden of gebruik het kookboot-systeem. Mogelijke maatlijden:

• Stampot andijvie of zuurkoolstampot of boerenkoolstampot of hutspot
• Pasta met rode saus of Pasta met witte saus
• Chili con carne
• Babi Ketjap
• Pastasalade (voor warm weer, kan ook als lunch)
• Nasi
• Rijst met kip

Zie ook de lijst met recepten

Qua hoeveelheden:

onderdeel	ingrediënt	pp	opmerkingen
basis	aardappels	0.5 kilo
	bonen	0.5 kilo
	pasta	125 gram
groente	groente	200 gram
vlees	gehakt/kip	100-125 gram
	rookworst	0.5 stuks

Snaaivoer

Er wordt veel gesnaaid tijdens het zeilen. Koekjes, chocola, chips e.d. mogen niet ontbreken op de boodschappenlijst. Hoeveel er gesnaaid wordt, hangt af van het weer, de tocht en de kwaliteit/kwantiteit van lunch en avondmaaltijd. En natuurlijk van hoe lekker het snaaivoer is :).

Voor een instructieweek kan je richten op 1 tot 2 snackunits per persoon per dag. Een snackunit is hierbij bijvoorbeeld 1 zak chips, 1 ontbijtkoek, 1 zak snoep, 1 reep chocolade, &c. Voor een weekend (intro, EJE) is dit aan de hoge kant en is een maximum van 1 snackunit per persoon per dag een betere richtlijn.

ingrediënt	pppd	opmerkingen
toastjes	0.2 pak	groot pak, melba toastjes moeten er dus meer van
kaasjes	0.2	kruidenkaas, brie, camembert, danish blue
chips	0.2
bono's	0.2
koekjes	0.25	stroopwafels, speculaas, chocolate chip cookies, fourre vanille
chocolade	0.33 reep	melk, puur, hazelnoot, wit
kruidkoek	0.25	niet voor elke dag. Handig voer om naar een laser te gooien
snoep	0.25 zak	lollies, citroenkogels, engelse drop, spekjes, drop, winegums, wijnballen etc
fruit	1	appels, bananen, evt sinaasappels

Diversen

Dit zijn dingen die vaak al in meer of mindere hoeveelheid aanwezig zijn, maar wel af en toe bijgekocht moet worden. Kijk in de stavaza of er nog is of dat er bijgekocht moet worden.

• Koffie/thee/koffiefilters/suiker. Vaak al op de EH in grote hoeveelheid aanwezig dus even navragen hoeveel je moet bijkopen.
• Melk. Voor de pannenkoeken en wentelteefjes en eventueel om te drinken.
• Toetjes. Vla en yoghurt zijn helaas niet zo lang houdbaar aan boord, maar voor de eerste dag kan het meestal wel. Neem ook eens meloen mee als toetje.
• Spiritus. Als je ook onderweg kookt op de kleine bootjes is het wel zo netjes om de voorraad spiritus aan te vullen. 1 fles per boot is waarschijnlijk wel voldoende voor een lang weekend als je geen avondeten maakt, anders 1 fles per dag.
• Kruiden. Er is altijd al vrij veel op de EH.
• Lampenolie, er hoort per kleine boot een volle fles te zijn, maar het verbruik is niet zo veel.
• Gele doekjes, Dettol, Allesreiniger, Afwasmiddel
• Vuilniszakken.